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商品訊息描述

產品說明

你吃過幾乎沒有腥味的烏魚子嗎?

限時優惠你吃過新鮮度可生吃的烏魚子嗎?

現在讓我們一起探訪LV烏魚子的故鄉

2015年8月22日下午,我們依照烏魚子達人提供的地址,來到《舌尖上的中國》紀錄片中的烏魚子達人的故鄉-雲林口湖鄉,這是一個人口3萬人左右的沿海小鄉,沿路盡是烏魚子的看板廣告,明白的告訴訪客這裡占了全台近半的烏魚養殖。

好友的同學也就是魚塭主人莊國顯騎著摩托車到路口接我們,引領我們參觀他引以為傲的18公頃海水自然生態養殖魚塭和冷風乾燥室,細心的介紹他如何摸索創新的「生魚片加工法──活魚放血」以及「冷風低溫乾燥」,去生產出和生魚片一樣可以生吃等級的LV烏魚子。

使用椰子碳淨水養殖

隨著熱情的莊老闆介紹,我們也享受了鄉野靜謐的夕陽映照景觀和烏魚子現場燒烤試吃的口福。烏魚子入口咀嚼如cheese口感,果然不負四度入選「臺灣十大優質烏魚子」和雲林縣十大伴手禮的盛名。

?采烏魚子簡介──

在雲林縣口湖鄉台子村內,有著一間四度入選「臺灣十大優質烏魚子」全國競賽的商家──育豐水產行,從小家中都以務農為生,直到民國72年才將農田全面轉型養殖漁業,飼養的種類包括:鰻魚、文蛤、烏魚以及龍膽石斑,其中又以烏魚為主打產品。早期烏魚子的加工並無自有品牌,養殖業者只能將烏魚子原料批發給大盤商,這樣不僅利潤少,品質更是良莠不齊。本行有鑑於此,於是參與產銷履歷制度,並增進養殖技術,引用海水的自然生態養殖法,同時自創品牌自產自銷。

正當一切看似一帆風順時,民國93年敏督利颱風來襲,老天卻開了一個大玩笑,一夜之間沖走了主要產業──鰻魚,但是也造就了育豐水產行一大轉變,於是決定要靠著剩下的烏魚,讓自己重新站起來,開始嘗試研發新的加工方法,想出了「冷風低溫乾燥」以及「生魚片加工法──活魚放血」勸敗等獨門祕技;一般使用日曬的烏魚子需要添加大量的鹽,另外品質還會受天氣影響而良莠不齊。而所謂「冷風低溫乾燥」就是研究出最適合烏魚子熟成的濕、溫度環境,在室內約以10度的低溫將其慢慢風乾,雖然過程比傳統日曬費時費力,但是產出的烏魚子成品無論是新鮮度、鹽用量以及生菌數都比傳統日曬的品質有著大大的提升,讓消費者不但吃的美味,更吃得安心、健康。

而「生魚片工法──活魚放血」顧名思義就是在採收烏魚時,將魚鰓剪斷,放完血的烏魚子重量雖然會減少,不過如此可以大幅減少魚腥味與生菌數,更重要的是,烏魚子的顏色竟然從以往的暗紅色轉為美麗的金黃色澤。因為這些創新技術,民國99年,本行創立了另外一個頂級品牌「?采」,強調高鮮度、低鹽、低生菌、沒有人工色素,沒有防腐劑,沒有藥物殘留,這一高二低三沒有,也就是我們的堅持。

?采烏魚子一口吃,是用嚴選的「?采」頂級烏魚子來做原料,迎合現代人的生活習慣,同時解決了許多人不知如本周折扣何料理烏魚子的困擾,隨時隨地可以和好朋友分享,亦是送禮的好伴手。

得獎記錄

★2009年全國十大優質烏魚子 特等獎

★2010年全國十大優質烏魚子 頭等獎

★2011年全國僅此一檔十大優質烏魚子 特等獎

★2012年全國十大優質烏魚子 頭等獎

★2013年全國模範漁民紀念 漁民楷模

★2014年雲特賣林十大伴手禮品

★2015年雲林十大伴手禮品

檢驗證明,產銷履歷證明

規格

商品名:有溫度的烏魚子──莊國顯X?采頂級烏魚子(四兩,2片一盒組)

內容物:烏魚子

重量:四兩,一片約135公克

原料:烏魚卵、食鹽

廠商名稱:育豐水產行

電話號碼:886-5-7971176

地址:雲林縣口湖鄉台子村蚶寮路57-10號

有效期限:冷凍保存一年,最佳賞味期兩個月

食品業者登錄字號:10902020

產地:雲林縣口湖鄉

保存方式

◆烏魚子一口吃須冷凍保存(-18℃)

◆生魚片新鮮度介於5~12級的VBN(揮發性鹽基態氮, Volatile Basic Nitrogen Determination)

◆?采烏魚子新鮮度介於8.65級的VBN

運送及保固說明

以冷凍宅配寄送,離島運費另計

商品訊息特點

此為專案商品;恕無法折價

■ 就是想要不一樣,一個曾經負債超過千萬的傳統養殖業者

■ 堅持細心處理每一個環節,逐步實現 LV 等級的烏魚子夢

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(中央社記者張雅淨、羅廣仁台北30日電)世新大學新聞系一年級學生今天參訪中央通訊社,實地了解第一線新聞作業流程,認識中央社在新媒體發展競爭下進行觀念和作業的革新,並感受分秒必爭的新聞節奏。。

中央社除安排這批大學新鮮人與新聞部和事業部主管座談,並安排參觀各新聞中心和影音中心,實地了解第一線新聞工作環境。

中央社副總編輯谷澄除向同學們介紹中央社的營運模式,並說明中央社在台灣媒體觀察教育基金會2015年公布的新聞媒體可信度調查,於29家列入評比的媒體,中央社即時新聞可信度奪冠,強調新聞正確的重要性。

世新學生對新媒體發展有高度興趣,踴躍提問。有學生提問,大眾愛看即時新聞卻相對排斥長篇深度報導,媒體在即時新聞與專題深度新聞上如何調配比例?

谷澄說明,中央社鼓勵記者在競爭即時新聞之外,也開發議題延伸製作具有深度的專題報導,以即時新聞吸引讀者進入中央社網站,並引導閱讀具深度的專題報導。他特別提到,中央社歷年在卓越新聞獎、消費者報導新聞獎和兩岸新聞報導獎都有不錯獲獎成績,備受肯定。

他指出,媒體應力求真實,放棄自身的成見,避免以夾敘夾議手法將主觀意識帶入新聞。記者應秉持追根究柢的精神,同時具備寫作、攝影與熟悉數位工具操作,才能在新媒體挑戰下生存。

世新學生在座談會上與中央社主管熱烈交流討論,隨後實地參觀影音中心、新聞部國外新聞中心、國內新聞中心和大陸新聞中心、商情新聞中心、數位新聞中心,實地了解新聞媒體作業流程,並感受分秒必爭的新聞節奏。1051130

中國時報【林宋以情╱綜合報導】

我國羽球一姐戴資穎香港羽球公開賽封后,冠軍積分計入後將取代西班牙球后馬琳,晉升世界女單一姐,接下來將穩坐3周球后地位,等待12月中登場的超級系列賽杜拜年終總決賽。

戴資穎香港賽封后,進帳冠軍積分9200分,待世羽聯12月1日更新最新世界智慧型女單排名後,將一舉自第3上升兩名到世界第1,成為我國史上首位羽球世界球后。

「小戴」球后能坐多久,將要視12月14日至18日展開的杜拜年終8強總決賽而定,杜拜總決賽總獎金100萬美金(約新台幣3199.2萬元),冠軍將可獲11000積分,亞軍9350分,目前戴資穎年終賽排名位居第1是頭號種子,日本山口茜第2,中國大陸女將孫瑜第3,馬琳則回到8強之列。

戴資穎曾在2014年總決賽捧起后冠,去年預賽與馬琳、印度內維爾、日本奧原希望分在同組,但由於右腳跟受傷最終無緣4強,今年總決賽「小戴」除了要尋求重返后座,將再與馬琳、依瑟儂等名將拚戰,力保世界第1寶座。

新聞相關圖片居家商品戴姿穎 ( 圖 / 中央社 )

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社倫敦24日綜合外電報導)英國將在布萊切利園培養下一代網路安全專家。電腦科學之父杜林(AlanTuring)二戰期間,就是在布萊切利園與其他數學家一起破解德國納粹的密碼系統。

法新社報導,布萊切利園(Bletchley Park)以作為二戰期間解讀德國納粹「恩尼格瑪」(Enigma)密碼機的地點而聞名遐邇,部分歷史學家更認為這個貢獻成功將二戰時間縮短兩年。

英國第一所網路安全學校QUFARO@布萊切利園(QUFARO@Bletchley Park)校長麥克威爾森(AlastairMacWilson)表示,將挑選「最有天分和技術最高超的學生」,並以整合英國複雜且毫無章法的網路教育為目標。

這所新學校將招收16到19歲學生,設計的網路安全課程包括電腦科學、數學和物理。英國國家電腦博物館和英國電信安全部專家等人支持成立這個新網安中心。

布萊切利園耗資620萬美元修復,竣工後預計將在2018年啟用。

杜林和其他數學家二戰期間在布萊切利園破解德軍密碼,執行這項最高機密任務的事蹟,直到2000年才公諸於世。

這段破譯密碼的故事被改編成電影「模仿遊戲」(The Imitation Game),2014年搬上大銀幕並獲得奧斯卡金像獎肯定,主角天才數學家杜林由英國演員班奈狄克康柏拜區(Benedict Cumberbatch)飾演。(譯者:中央社陳昱婷)1051124

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